استخدم الطب الشعبي الثوم منذ قرون، واثبت الطب الحديث الفوائد التي يحتويها الثوم، فهو مضاد حيوي طبيعي لاحتوائه على مادة الأليسين المضادة للبكتيريا،
والفطريات والفيروسات ومضادة للأكسدة كذلك. كما أن الثوم يعالج حالات الانفلونزا وأمراض القلب وضغط الدم وأمراض أخرى.
وتأكيدا لمنافع الثوم الصحية، أشارت نتائج دراسة طبية حديثة أجريت على الثوم، أنه الدواء الأمثل عند الإصابة بالرشح والزكام
وطلب الباحثون من المشتركين تناول 5 غرامات من الثوم النيء قبل أن يخضعوا لاختبار دم. فتبيَّن بعد مرور ثلاث ساعات أنَّ الذين تناولوا الثوم ارتفعت لديهم مستويات نشاط الجينات المسؤولة عن إنتاج خلايا الدم البيضاء لتعزيز جهاز المناعة.
ويعتقد الباحثون أنَّ في الثوم مواد غذائيَّة منها الفيتامين، والمعادن مثل السيلينيوم، وبعض الإنزيمات والمركبات المحتوية على الكبريت.
ولتجربة مفعول الثوم العلاجي على نفسك، ينصح الباحثون بتقطيع الثوم وهرسه لتناوله، أو استخدامه نيئاً في السلطة، فتناوله نيئا يفرز إنزيم Alliinase الذي يفرز مادة الأليسين، التي تملك خصائص مضادة للجراثيم
